Kuchnia pachnąca wanilią

Kuchnia pachnąca wanilią

czwartek, 31 lipca 2014

DROŻDŻOWE Z SEREM I BRZOSKWINIAMI

Sezon na brzoskwinie w pełni, a do ciasta drożdżowego idealnie pasują, jeszcze trochę twarożku i mamy pyszne, pulchne i wilgotne ciasto drożdżowe, uwielbiam :)


                                                                       SKŁADNIKI:

CIASTO:

  • 600g mąki
  • 50g drożdży
  • 3/4 szkl. mleka
  • 2 jajka
  • 1 żółtko (białko zostawić do posmarowanie ciasta)
  • 100g margaryny
  • 1/2 szkl. cukru
  • szczypta soli
MASA SEROWA:
  • 2 kostki twarogu
  • 2-3 żółtka
  • 1 op. cukru waniliowego
  • 4 łyżki cukru
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • dodatkowo 3-4 brzoskwinie

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Do miski wlewamy 1/2 szkl. ciepłego mleka, dodajemy drożdże, łyżkę cukru i dwie łyżki mąki, wymieszać na jednolitą masę i zostawić na 15-20 minut do wyrośnięcia.
Gdy rozczyn urośnie dodajemy resztę mąki, mleka, jajka, żółtko, cukier, szczyptę soli i rozpuszczoną, ostudzoną margarynę, zagniatamy ciasto przez kilka minut na jednolitą, gładką masę, ciasto ma odchodzić od ręki, w razie potrzeby podsypać mąką, miskę przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia, ma podwoić swoją objętość.
Masa: twaróg zmiksować z żółtkami, mąką, proszkiem i cukrami.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, każdą rozwałkować na kształt prostokątu i wielkość formy (ja miałam dwie podłużne do chleba, 12x35cm), na ciasto rozsmarować twaróg i posypać obranymi, pokrojonymi brzoskwiniami, zwinąć w roladę i ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posmarować białkiem, formę wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 45 minut, ciasto urośnie i będzie miało piękny złoty kolor :)





wtorek, 29 lipca 2014

ŚMIETANKA CYTRYNOWA Z GALARETKĄ POMARAŃCZOWĄ

Pyszny deser..., śmietanka z lekkim cytrynowym posmakiem i galaretka pomarańczowa, mniam, na upały pysznie orzeźwiający, w oryginalnym przepisie była jeszcze kruszonka cytrynowa, niestety nie zdążyłam zrobić, desery za szybko znikły, zrobię następnym razem, przepis z ,kuchni Lidla, :)



MUS CYTRYNOWY:

  • 200ml śmietanki mocno schłodzonej
  • 40g cukru pudru
  • 1/2 skórki otartej z cytryny, sparzonej
  • 4g żelatyny (1 łyżeczka) namoczonej w 20ml wody
GALARETKA POMARAŃCZOWA:
  • filety z 3 pomarańczy, sparzonych i obranych
  • łyżka cukru trzcinowego
  • 10g żelatyny (2 i 1/3 łyżeczki) namoczonej w 40ml wody

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Filety z pomarańczy zagotować z cukrem w rondelku, dodać namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszać, żeby się rozpuściła, następnie całość zmiksować i pozostawić do ostudzenia.
Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy z cukrem na sztywną pianę, dodajemy skórkę otartą z 1/2 cytryny, mieszamy, namoczoną żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, ostudzoną dodajemy do śmietanki wraz z sokiem z cytryny, wymieszać mikserem i nałożyć do kieliszków lub pucharków, schować do lodówki do schłodzenia.
Na schłodzoną śmietankę wyłożyć naszą galaretkę pomarańczową i chłodzić w lodówce ok.30 minut, aż całość stężeje, dekorujemy owocami :)




PLEŚNIAK ZE ŚLIWKAMI

Dostałam wczoraj trochę śliwek, pierwszy pomysł to pleśniak ze śliwkami, więc do dzieła, ciasto pięknie wyrosło, zrobiłam na blaszce 24x24 cm, ale chyba można na troszkę większej, bo mi wyrosło sporo poza formę, naprawdę fajny przepis na ciacho, polecam :)



                                                                    SKŁADNIKI:

  • 3 szkl. mąki
  • 5 jajek, osobno żółtka i białka
  • 1 margaryna
  • 1 szkl. cukru
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 500g śliwek
  • 1 cukier waniliowy

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Margarynę rozpuścić, na stolnicy lub w misce zagniatamy ciasto z mąki, żółtek, ostudzonej margaryny, 1/2 szkl. cukru i proszku do pieczenia, ma ładnie odchodzić od rąk, dzielimy ciasto na pół, pierwszą połowę chowamy do lodówki, a drugą dzielimy jeszcze raz na pół, do jednej części dodajemy kakao i ponownie zagniatamy, oba kawałki chowamy do zamrażalnika, białka ubijamy na sztywno, dodajemy resztę cukru i dalej ubijamy, aż cukier się rozpuści.
Formę 24x24 cm (lub większą) wykładamy papierem do pieczenia, następnie dużą częścią ciasta wykładamy całe dno, pokrojone śliwki posypujemy cukrem waniliowym i układamy na cieście skórką do dołu, na śliwki ścieramy na tarce, na grubych oczkach kawałek ciasta z kakao, na ciemne ciasto rozsmarowujemy pianę z białek, następnie wyjmujemy ostatni kawałek ciasta i ścieramy na pianę, formę wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy 50 minut, pozostawiamy do ostudzenia :)







poniedziałek, 28 lipca 2014

FASOLKA Z OLIWĄ I CZOSNKIEM

Właśnie trwa sezon na fasolkę szparagową, u mnie w domu zawsze królowała fasolka z bułką tartą i masłem, którą oczywiście uwielbiam, muszę przyznać, że wersja z oliwą i czosnkiem jest równie pyszna, robiłam pierwszy raz, ale pewnie nie ostatni :)



                                                                     SKŁADNIKI:

  • 500g fasolki szparagowej
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek, ok.3 łyżek
  • sól
  • natka pietruszki

                                                              PRZYGOTOWANIE:

Fasolkę ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzić, na patelni rozgrzać oliwę, dodać sprasowany czosnek i lekko podsmażyć, dodać fasolkę, posiekaną natkę pietruszki i wymieszać, posolić do smaku, smacznego :)

niedziela, 27 lipca 2014

FRANCUSKIE NALEŚNIKI SUZETTE Z POMARAŃCZAMI

Naleśniki to chyba jedno z najprostszych i najszybszych dań, wystarczy posmarować je dżemem, czekoladą, twarożkiem z cukrem i już, tym razem proponuję trochę bardziej pracochłonną wersję, ale warto poświęcić więcej czasu, bo naleśniki są pyszne, z syropem pomarańczowym i filetami pomarańczy rozpływają się w ustach, przepis z ,kuchni Lidla, :)



                                                                   SKŁADNIKI:
CIASTO:

  • 250ml mleka
  • 1 jajko
  • 110-120g mąki pszennej
  • 1 op. cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy
SOS POMARAŃCZOWY Z FILETAMI Z POMARAŃCZY:
  • 2-3 pomarańcze
  • 50g masła
  • 40g cukru trzcinowego
  • skórka otarta z dwóch pomarańczy, sok wyciśnięty z jednej

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Do miski przekładamy składniki na ciasto, mieszamy mikserem lub trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji, odstawiamy na 30 minut, następnie na rozgrzanej patelni, na odrobinie oleju smażymy cienkie naleśniki, gotowe składamy w tzw, chusteczkę.
Obie pomarańcze wyparzamy i ocieramy z nich skórkę, po obraniu je filetujemy (wycinamy błonki).
Na rozgrzanej patelni karmelizujemy cukier z masłem-na suchej patelni rozpuszczamy cukier, a gdy się rozpuści dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści, łyżkę masła odkładamy do podsmażenia pomarańczy.
Na patelnię z gotowym karmelem kładziemy złożone naleśniki i delikatnie je podsmażamy z obu stron, następnie dodajemy sok wyciśnięty z 1 pomarańczy i otartą skórkę, całość smażymy jeszcze przez ok. 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Naleśniki przekładamy na talerz, do sosu pozostałego na patelni dodajemy filety z pozostałej pomarańczy i resztę masła, chwilę smażymy, aż masło się rozpuści i połączy z sosem, naleśniki polewamy sosem z filetami pomarańczy :)
Wg oryginalnego przepisu naleśniki powinno się polać się likierem pomarańczowym, mocno podgrzać i podpalić, ale ze względu na dzieci pominęłam ten etap :)

piątek, 25 lipca 2014

ROGALIKI Z POWIDŁAMI

Wiedziałam, że rogaliki z powidłami są pyszne, ale te są po prostu przepyszne, dzięki temu, że ciasto jest super, pulchne i mięciutkie, ładnie wyrosło, mniam, z podanego przepisu wyszło ok. 24 rogalików, oczywiście jak by ktoś chciał zrobić takie duże, to wtedy mniej, przepis z blogu ,Marta gotuje, :)



                                                                         SKŁADNIKI:

  • 600g mąki
  • 250g margaryny
  • 2 jajka
  • 50g drożdży
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 szkl.mleka
  • 2,5 łyżki śmietany
  • 2,5 łyżki cukru
  • 1/3 łyżeczki soli
  • słoik powideł
  • cukier puder do posypania

                                                                   PRZYGOTOWANIE:

Drożdże rozpuścić w letnim mleku z cukrem i dwoma łyżkami mąki, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 15 minut. Do miski wsypać mąkę, dodać margarynę, nasz rozczyn i resztę składników, wszystko dokładnie wyrobić, ciasto ma być pulchne, w razie potrzeby podsypać mąką, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę, ma podwoić swoją objętość. Następnie ciasto przełożyć na stolnicę lub posypany mąką blat, podzielić nożem na 3-4 części, każdą rozwałkować na kształt koła, następnie koło dzielimy na 8 trójkątów, każdy smarujemy powidłami i zwijamy rogaliki, gotowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (dodatkowo można posmarować wierzch jajkiem rozmąconym z łyżką mleka), wstawiamy do rozgrzanego piekarnika do 160-170 stopni, na 25 minut, aż ładnie się zarumienią, gotowe posypujemy cukrem pudrem. Polecam wszystkim takie rogaliki, bo są pyszne, następnym razem zrobię z Nutellą :)






czwartek, 24 lipca 2014

OPONKI SEROWE

Nigdy nie wiem czy to są oponki, czy obwarzanki, a może pączki lub kółka, w każdym razie są pyszne, mama w domu często takie robiła, puszyste, pachnące, rumiane i posypane cukrem pudrem, pyyyycha :)



                                                                      SKŁADNIKI:

  • 500g mąki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki cukru
  • 2 kostki twarogu (polecam Pilos z Lidla)
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sodki
  • 3 łyżki octu
  • 1 mała śmietana
             
                                                                PRZYGOTOWANIE:

Na stolnicy łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto, ma być gładkie, trochę lepkie i pulchne, następnie oprószyć mąką i podzielić na 2-3 części, każdą rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm, szklanką wykrawamy kółka, a w każdym kółku kieliszkiem wykroić środek, na patelni na rozgrzanym oleju smażymy nasze oponki i środki, leju powinno być na równi z ciastem, gdy się zarumienią wyciągamy, lekko przestudzone posypujemy cukrem pudrem, najlepiej smakują świeże, chociaż na następny dzień je się również ze smakiem :)


SAŁATKA RYŻOWA Z SZYNKĄ I SEREM

Była już sałatka ryżowa z kurczakiem i tuńczykiem, a że zostało mi trochę ryżu z obiadu zrobiłam z szynką i serem, czyli z tym co znalazłam w lodówce, do tego jeszcze kilka składników i mamy pyszną sałatkę, będzie na kolację :)



                                                                  SKŁADNIKI:

  • 1,5 torebki ugotowanego ryżu
  • 10 dkg żółtego sera
  • 10 dkg szynki
  • 1 papryka
  • 1/2 pora
  • 2 ogórki małosolne lub konserwowe
  • mała puszka kukurydzy
  • łyżka majonezu
  • 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
  • sól i pieprz do smaku
                                                           PRZYGOTOWANIE:

Do miski przekładamy ugotowany i ostudzony ryż, dodajemy kukurydzę, pokrojony w kostkę ser, ogórki,  szynkę, paprykę, posiekany por, dodajemy majonez i śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Szybko i smacznie :)



piątek, 18 lipca 2014

SAŁATKA Z KURCZAKIEM

Jest tak gorąco, że nie chce się gotować, a sałatka jest szybka i smaczna, może zastąpić lekki obiad lub kolację :)



                                                                    SKŁADNIKI:

  • podwójna pierś z kurczaka
  • przyprawa do gyrosa
  • 1/2 kapusty pekińskiej
  • 2 ogórki
  • dwa pomidory
  • por, biała część
  • 1/2  sera feta
  • mały jogurt naturalny
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka majonezu
  • szczypta cukru
  • dwie szczypty soli
                               
                                                             PRZYGOTOWANIE:

Pierś pokroić na kawałki, przyprawić i podsmażyć na patelni, na odrobinie oleju, pekinkę posiekać i przełożyć do miski, dodać pokrojone w kostkę pomidory i ogórki, dodać kurczaka i posiekany por oraz pokrojony ser, wszystko wymieszać, jogurt mieszamy ze sprasowanym czosnkiem, majonezem, cukrem i solą, polewamy sałatkę sosem :)

poniedziałek, 14 lipca 2014

"PODWODNE" ROGALIKI MIGDAŁOWE

Już dawno nie robiłam rogalików.., najbardziej popularne są chyba drożdżowe z powidłami lub marmoladą, tym razem wypróbowałam przepis na rogaliki migdałowe, ,podwodne, dlatego, że ciasto zanurza się w zimnej wodzie i trzeba czekać, aż wypłynie, jest wtedy bardzo puszyste, z nadzieniem migdałowym pycha, pomysł ,kuchnia Lidla, :)



                                                                     SKŁADNIKI:
CIASTO:

  • 1/2 kg mąki
  • 250g masła lub margaryny
  • 40g drożdży
  • 1 duże jajko
  • łyżka kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki mleka
NADZIENIE:
  • 200g zmielonych migdałów
  • 80-100g cukru pudru
  • 1/2 szkl. gęstej śmietany
  • 1 cukier waniliowy
  • płatki migdałowe do posypania
  • 1 żółtko + łyżka mleka do posmarowania
                       
                                                                PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiać do miski, dodać pokruszone drożdże, pozostałe składniki i zagnieść na jednolite ciasto (ma ładnie odchodzić od rąk), zawinąć w lnianą ściereczkę i zanurzyć w zimnej wodzie (ma być całe zanurzone), ciasto będzie gotowe jak wypłynie na wierzch.
Migdały, cukier puder, śmietanę i cukier waniliowy mieszamy, gdy ciasto wypłynie, wyrabiamy je jeszcze chwilę, podsypując mąką, następnie dzielimy na 3-4 części, każdą rozwałkowyjemy w koło i dzielimy na trójkąty, na każdy trójkąt rozsmarowujemy farsz i zawijamy rogaliki, smarujemy z wierzchu żółtkiem zmieszanym z mlekiem, posypujemy płatkami migdałów, pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut, na złoty kolor :)







niedziela, 13 lipca 2014

SERNIK NA ZIMNO Z JAGODAMI

Sezon na jagody trwa, więc nie mogło zabraknąć sernika na zimno, co tu dużo opowiadać, jest pyszny, jagodowy, do tego galaretka i jagódki, mniam :)



                                                                 SKŁADNIKI:

  • 1kg twarożku sernikowego w wiaderku
  • 4 płaskie łyżki żelatyny
  • 200ml śmietanki 30%
  • sok z połowy cytryny
  • 1szkl. cukru
  • masło do wysmarowania formy
  • kruche ciastka np. sasanki
  • 2 galaretki o smaku owoców leśnych
  • 1 szkl. jagód
                                                          PRZYGOTOWANIE:

Tortownicę wysmarować masłem i posypać pokruszonymi ciastkami, mają stworzyć cienką warstwę, schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, galaretki rozpuścić w trochę mniejszej ilości wody niż na podane na opakowaniu, żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl, gorącej wody,.
Twarożek przełożyć do miski, dodać cukier, sok z cytryny, ostudzoną żelatynę i wymieszać mikserem, dodać ubitą śmietankę i połowę jagód, wymieszać łyżką, przełożyć masę do formy na pokruszone ciastka, na wierzch wysypać resztę jagód i zalać tężejącą galaretką, odstawić do lodówki, do całkowitego stężenia, smacznego :)

piątek, 11 lipca 2014

NALEŚNIKI Z TWAROGIEM I BORÓWKAMI

To pyszny pomysł dla wszystkich osób, które uwielbiają naleśniki, czyli też dla mnie, są przepyszne, ja osobiście uwielbiam z twarogiem, a borówki są idealnym dodatkiem :)


                        
                                                                    SKŁADNIKI:

  • 250g mąki
  • 2 jaja
  • 250ml mleka
  • 250ml wody
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kostka ulubionego twarogu (polecam Pilos z Lidla)
  • 3-4 łyżki śmietany
  • cukier (dosładzamy wg uznania)
  • szkl. borówek
                                                            
                                                              PRZYGOTOWANIE:

W misce połączyć mąkę z jajkami, wodą, mlekiem i proszkiem na jednolitą masę, ja zawsze mieszam trzepaczką, smażymy naleśniki na patelni, na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.
Twaróg mieszamy z cukrem i śmietaną, gdy cukier się rozpuści dodajemy borówki i delikatnie mieszamy, smarujemy naleśniki i składamy w dowolny sposób, podajemy oczywiście z borówkami wymieszanymi ze śmietaną i cukrem, pyyyszności :)

GALARETKA Z OWOCAMI

Super deser na upały, z mnóstwem ulubionych owoców jest bardzo orzeźwiający, idealny dla dzieci, do tego ślicznie się prezentuje, polecam :)




                                                                 SKŁADNIKI:

  • 3 galaretki: cytrynowa, wiśniowa, pomarańczowa
  • 1 banan
  • 1 nektarynka
  • 1 mandarynka
  • kubek wydrylowanych czereśni
                                  
                                                         PRZYGOTOWANIE:

Każdą galaretkę rozpuścić w 1,5 szkl. zagotowanej wody, mieszamy do rozpuszczenia żelatyny, na dno miski wlać kilka łyżek cytrynowej galaretki, wstawić do lodówki do stężenia, następnie dodajemy pokrojonego banana, zalewamy resztą galaretki cytrynowej i wstawiamy do lodówki, gdy stężeje, dodajemy czereśnie, zalewamy galaretką wiśniową i znów wstawiamy do lodówki, na koniec dodajemy pokrojoną nektarynkę, mandarynkę i galaretkę pomarańczową, chowamy do lodówki do całkowitego stężenia, gdy już stężeje wkładamy miskę na chwilę do gorącej wody, nakładamy na wierzch większy talerz i energicznie przekręcamy, lepiej robić galaretkę w metalowej misce, wtedy szybciej można wyjąć, szklaną trzeba dużej trzymać w wodzie.
Można użyć oczywiście innych owoców, fajnie gdyby były w kolorach galaretek :)






czwartek, 10 lipca 2014

GULASZ WIEPRZOWY Z ŁOPATKI

Gulasz wyszedł pyszny, to jedno garnkowe danie, ponieważ ziemniaki już są w środku, tak więc trochę mniej zmywania, oczywiście jak ktoś ma ochotę można ziemniaczki podać osobno, pomysł ,kuchnia Lidla, :)



                                                                    SKŁADNIKI:

  • 800g łopatki wieprzowej
  • 2 łyżki przyprawy do gulaszu
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • sok z 1/4 limonki
  • 2 łyżki oleju
  • 2 cebule
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 200g ziemniaków
  • 1-2 czerwone papryki
  • sól, pieprz
                                                            PRZYGOTOWANIE:

Łopatkę kroimy na niewielkie kawałki i przekładamy do miski, przyprawiamy przyprawą do gulaszu, sos sojowy i sok z limonki, całość mieszamy razem, przykrywamy folią i chowamy do lodówki na godzinę.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy pokrojoną cebulę do zeszklenia, dodajemy zamarynowane mięso i smażymy, aż nabierze złotego koloru, dodajemy mąkę i mieszamy żeby oblepiła mięso, dolewamy 200ml wody i zdrapujemy z dna patelni to co ewentualnie przywarło, przykrywamy i smażymy do momentu gdy mięso zmięknie.
Gdy mięso będzie miękkie dodajemy obrane i pokrojone na kawałki ziemniaki oraz paprykę, przykrywamy i gotujemy do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, w razie potrzeby podlewamy jeszcze wodą.

PLACKI Z MAŚLANKĄ I JABŁKAMI

Lubię takie domowe placuszki lub racuszki z owocami, tym razem zrobiłam na maślance, do tego jabłuszka i mamy pyszny deser, mniam :)


             
                                                                       SKŁADNIKI:

  • 400ml maślanki
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 2 jabłka, obrane i pokrojone na drobne kawałki
  • 2 łyżki cukru
  • 2szkl. mąki
  • olej do smażenia      
                                                                PRZYGOTOWANIE:         

W misce wymieszać maślankę z sodą, dodać resztę składników i dokładnie wymieszać, smażyć na patelni, na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor, smażymy na średnim palniku, na małym gazie, placuszki się nie przypalą i będą ładnie wyrośnięte, następnym razem spróbuję z wiśniami, mmmm....:)

                                          

środa, 9 lipca 2014

TARTA TATIN

To rodzaj tarty, której nadzienie stanowią jabłka i podaje się ją odwróconą, mi osobiście bardzo smakuje, tym bardziej, że uwielbiam wszystkie jabłeczniki i szarlotki, tartę podajemy na ciepło z ulubionymi lodami np. waniliowymi, mniam :)




                                                                       SKŁADNIKI:
  • 250g mąki
  • 125g masła lub margaryny
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1kg jabłek
  • 80g masła
  • 1-6 łyżek cukru
                                                                 PRZYGOTOWANIE:

Z mąki, masła, żółtka, cukru pudru i szczypty soli zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ok.30-50 minut.
W tym czasie obrać jabłka i pokroić w ósemki, w dużym rondlu rozgrzać masło i rozpuścić w nim cukier, chwilę czekamy, aż cukier zacznie się karmelizować, dodajemy jabłka i chwilę smażymy, do momentu gdy jabłka trochę zmiękną i obtoczą się w karmelu, (moje są trochę za jasne, powinno się je dłużej smażyć, aż zbrązowieją), tak przygotowane jabłka przełożyć do formy na tartę, ciasto wyjąć z lodówki i rozwałkować na okrąg trochę większy od formy, przykryć ciastem jabłka, a brzegi zawinąć do środka, piec ok. 30-35
minut w temperaturze 200 stopni, po upieczeniu odczekać chwilę, następnie przykryć większym talerzem i energicznie odwrócić, tartę podawać ciepłą z lodami :)

poniedziałek, 7 lipca 2014

PLACKI Z CUKINII Z WĘDZONYM BOCZKIEM

Już niedługo zacznie się sezon na cukinię, warto przypomnieć sobie stare przepisy i wypróbować nowe, ja właśnie zrobiłam placki z cukinii z dodatkiem wędzonego boczku, wyszły bardzo smaczne, polecam, przepis ,kuchnia Lidla, :)



                                                                     SKŁADNIKI:

  • 1kg cukinii
  • 6 łyżek mąki
  • 3 jajka
  • 2 cebule
  • 150g boczku wędzonego-parzonego
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
                                                              PRZYGOTOWANIE:

Cukinię obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach (chyba że cukinia jest duża i ma dużo ziaren, wtedy wydrążamy miąższ), przekładamy do miski, posypujemy odrobiną soli i odstawiamy na 15 minut, po tym czasie przekładamy na sitko i odsączamy sok.
Boczek i cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni, na odrobinie oleju, dodajemy do odsączonej cukinii, dodajemy mąkę i jajka, doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy.
Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju nakładamy łyżką placuszki, smażymy z oby stron na średnim ogniu, aż się zarumienią, smacznego :)