KOTLETY Z PIERSIĄ Z KURCZAKA, SEREM I PIECZARKAMI

Bardzo fajny sposób na to by kotlety z piersią kurczaka zyskały całkiem nowy smak, wystarczy dodać pieczarki i żółty ser, polecam wszystkim, są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu :)

                                                                    SKŁADNIKI:

• 500g piersi z kurczaka
• 1 mała cebula
• 100-150g żółtego sera
• 200g pieczarek
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• sól, pieprz

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Piersi kroimy w kostkę, przekładamy do miski, dodajemy starty na tarce, na dużych oczkach ser, drobno posiekaną cebulę i pokrojone w cienkie plastry pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy jajka, dokładnie mieszamy, na koniec dodajemy mąkę, mieszamy, sprawdzamy czy nie trzeba doprawić.

Na patelnię, na rozgrzany olej nakładamy łyżką kotlety, całość powinna być lekko lepka, wtedy kotlety się nie rozpadną, w razie potrzeby dodać trochę mąki i wymieszać ponownie, smażyć z obu stron na złoty kolor. 

KURCZAK PO MEKSYKAŃSKU

Lubię takie dania z kurczakiem, mięsko jest miękkie i soczyste, szybko się je przyrządza, z dodatkiem warzyw, przypraw i tortilli, można wyczarować pyszny obiadek, pomysł ,kuchnia Lidla, :)

                                                                      SKŁADNIKI:

• pierś z kurczaka, podwójna
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 papryczka chilli pokrojona w drobną kostkę razem z nasionami
• cebula pokrojona w piórka
• 2-3 papryki w różnych kolorach
• puszka fasoli
• 3 łyżki oleju 
• 1 limonka, sok i skórka
• 2 tortille
• sól, pieprz, goździki

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Na rozgrzaną patelnię, na odrobinę oleju rzucamy posiekany czosnek, po krótkiej chwili dodajemy cebulę, a następnie pokrojoną paprykę, warzywa podsmażamy, uważając żeby czosnek się nie przypalił (bo zrobi się gorzki).

Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem i przekładamy do warzyw na patelnię, dodajemy kilka goździków stłuczonych w moździerzu, do całości dodajemy pokrojoną papryczkę chilli oraz skórkę z limonki, wszystkie składniki mieszamy i podsmażamy, dodajemy sok z limonki, przykrywamy i dusimy, aż sok wyparuje. Dodajemy fasolę, mieszamy i doprawiamy całość solą i pieprzem. W między czasie na suchej patelni podgrzewamy z obu stron placki tortilli. Gotowe danie przekładamy na talerz, podajemy z tortillą pokrojoną w trójkąty, można posypać posiekaną kolendrą.