CEBULARZE

Cebularze czy cebulaki..., to bez znaczenia jak je nazwiemy, pyszne, puszyste drożdżowe bułeczki z cebulą i żółtym serem są rewelacyjne, idealne na przekąskę czy kolację, sposób przygotowania bardzo prosty więc kto jeszcze nie robił to do dzieła :)

                                                                  SKŁADNIKI:

• 500g mąki
• 3/4 szkl. mleka
• 100g margaryny
• 2 jajka
• 50g drożdży
• 2 łyżki cukru
• płaska łyżeczka soli
• 3-4 cebule
• żółty ser

                  

                                                          PRZYGOTOWANIE:

Z drożdży, cukru, dwóch łyżek mąki i trzech łyżek mleka robimy rozczyn, zostawiamy na 10 minut, w małym garnuszku podgrzewamy pozostałe mleko z margaryną, mieszamy aż margaryna się rozpuści, odstawiamy do wystygnięcia, do miski wsypujemy mąkę, dodajemy jajka, sól, rozczyn z drożdży i ciepłą (nie gorącą) margarynę z mlekiem, zagniatamy ciasto, powinno być pulchne i odchodzić od rąk, zostawiamy w misce pod przykryciem aż podwoi swoją objętość ok 40-50 minut, w tym czasie na odrobinie oliwy podsmażyć pokrojoną w plastry cebulę. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części, każdą rozwałkować i wycinać dużym kubkiem lub małą miseczką koła, układać na blaszce posmarowanej olejem, na każde koło nakładamy cebulę i posypujemy żółtym serem, piec w nagrzanym do 180-190 stopni piekarniku ok 15-20 minut, aż się lekko zarumienią, gotowe podajemy z ketchupem lub innym sosem :)

SAŁATKA CAPRESE

Chyba wszyscy znamy taką sałatkę, w sumie to tylko pomidory, mozzarella i bazylia, jest prosta w przygotowaniu i lekka, na śniadanie, kolację lub jak przystawka super się sprawdza, można podawać tylko z solą i pieprzem, lub z oliwą i czosnkiem, tym razem zrobiłam z czosnkiem, oliwą i octem balsamicznym, również pycha :)

                                                                      SKŁADNIKI:

• mozzarella
• pomidorki koktajlowe
• bazylia świeża i suszona
• oliwa z oliwek
• 1-2 ząbki czosnku
• ocet balsamiczny

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Pomidory kroimy w plastry, układamy na talerzu, a na nie pokrojoną mozzarellę, przygotowujemy sos: 3-4 łyżki oliwy, 1/2 łyżki octu balsamicznego, trochę suszonej lub świeżej bazylii i czosnek, można lekko posolić, pomidory i mozzarellę polać sosem, można również polać tylko oliwą, dodać świeżą bazylię i sól :)

PARÓWKI ZAPIEKANE

Były już  parówki zapiekane w cieście francuskim, tym razem zapiekane z serem i boczkiem, danie dość syte i łatwe w przygotowaniu, pyszna wersja zwykłych parówek, np. na kolację :)

                                                                   SKŁADNIKI:

• parówki
• kilka plastrów żółtego sera
• boczek parzony (pakowany, cienkie plastry)

Parówki naciąć wzdłuż długości, w środek włożyć cienkie kawałki sera, owinąć plastrami boczku i zapiekać w rozgrzanym piekarniku lub w halogenie przez 15 minut, aż ser się rozpuści, podawać z ulubionym sosem lub z warzywami :)

SEROWY CHLEBEK

Teraz, gdy nasi mężczyźni siedzą głównie przed telewizorem i oglądają mecze, warto przygotować jakieś fajne przekąski i taki właśnie jest serowy chlebek, serwujemy go w całości i odrywamy kawałki rękoma, pasuje do piwka i innych mięsnych przekąsek, pomysł ,kuchnia Lidla, :)

                                                                    SKŁADNIKI:

• 1 bochenek chleba z chrupiącą skórką
• 100g masła
• 200g sera ementaler
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• pieprz

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Bochenek chleba nacinamy w kratkę, miej więcej do 3/4 wysokości, masło i ser tniemy  w cienkie paseczki i wtykamy je pomiędzy kawałki chleba, całość doprawiamy pieprzem, słodką papryką i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Chlebek układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok.15-20 minut, aż ser się rozpuści.

PARÓWKI Z SEREM W CIEŚCIE FRANCUSKIM

To bardzo prosty sposób na urozmaicenie śniadania lub kolacji, zmiast gotować parówki, zapiekamy je z serem w cieście francuskim, mniam :)

                                                                      SKŁADNIKI:

• ulubione parówki (ja kupuję piratki w Lidlu, 93% mięsa)
• żółty ser
• op. ciasta francuskiego
• jajko

                                          

                                                               PRZYGOTOWANIE:

Schłodzone ciasto francuskie kroimy na sześć kwadratów, każdy kwadrat przeciąć na pół, otrzymujemy dwa trójkąty, na każdy trójkąt, od dłuższej strony kładziemy parówkę, na nią plaster sera i zwijamy w rulon, kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem, wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 15-20 minut w 180-200 stopniach, aż ciasto będzie miało złoty kolor, podajemy z ketchupem lub innym sosem.

Gdy zostaje mi ciasto, zawsze po obiedzie robię z owocami na deser :)

TORTILLA Z KURCZAKIEM I SALSĄ POMIDOROWĄ

Najlepiej smakują mi takie dania przygotowane na szybko, a tortilla to jedno z nich, wystarczy podsmażyć mięsko, tortilla zawsze jest gdzieś w kuchni, a salsę miałam akurat w lodówce :)

                                                                     SKŁADNIKI:

• podwójna pierś z kurczaka
• przyprawa do gyrosa
• świeża bazylia
• kilka placków tortilli (u mnie szpinakowa, dostępna właśnie na tygodniu meksykańskim w Lidlu)

SALSA POMIDOROWA:

TUTAJ

                                                               PRZYGOTOWANIE:

Pierś kurczaka kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni na odrobinie oliwy z przyprawą do gyrosa, placki tortilli podgrzewamy w piekarniku, nakładamy salsę i kurczaka, posypujemy posiekaną bazylią, zwijamy i podajemy, można oczywiście podać z ulubionym sosem :)

MASŁO CZOSNKOWE

Nie wyobrażam sobie grilla bez masła czosnkowego, niektórzy smarują pieczywo i grillują, ale chyba lepiej smakuje najpierw podpiec chlebek, a później na gorący smarujemy masełko, które zaczyna się roztapiać, pyszności, takie masło sprawdza się również poza sezonem, np. do grzanek lub innego pieczywka :)

                                                                    SKŁADNIKI:

• kostka masła
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli
• 1/3 łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej

Do miękkiego masła dodać sprasowany czosnek, sól i paprykę, ja wolę dodać słodką, ale jak ktoś lubi na ostro to można dodać ostrej, wszystko razem dokładnie mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę, masło przekładamy do maselniczki lub innego naczynia i wkładamy do lodówki do schłodzenia, najlepiej smakuje z pieczywem z grilla :)

TORTILLA Z KURCZAKIEM

Tortilla sprawdza się zawsze wtedy gdy chcemy zjeść coś na szybko, lub gdy nie ma pomysł na obiad, można podać ją na różne sposoby, dziś zrobiłam z kurczakiem, czyli szybko i smacznie :)

                                                                    SKŁADNIKI:

• ok.5-6 szt. tortilli
• podwójna pierś z kurczaka
• przyprawa do gyrosa lub inna
• 1/2 kapusty pekińskiej
• 2 pomidory
• ogórek
• puszka fasolki
• 1/2 cebuli

SOS:

• 1 mały jogurt naturalny
• 1-2 ząbki czosnku
• łyżka majonezu
• szczypta soli i cukru

Wszystko razem mieszamy i odstawiamy do lodówki.

                                                            PRZYGOTOWANIE:

Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą do gyrosa i podsmażamy na patelni z odrobiną oliwy, kroimy kapustę, ogórka, pomidory i cebulkę, przekładamy do miski, dodajemy fasolkę, dokładnie wymieszać. Placki tortilli pogrzewamy chwilę w piekarniku, na środek placka nakładamy kurczaka, na to przygotowane warzywa i polewamy sosem, zwijamy i można jeść, smacznego :)