NALEŚNIKI Z SEREM

To chyba najbardziej popularne naleśniki, smak z dzieciństwa, idealne na deser, czasami mogą zastąpić obiad, tata zawsze takie robił, ja osobiście to lubię takie podsmażone na masełku na złoty kolor, ale dziś bez zbędnych kalorii :)

                                                                   SKŁADNIKI:

• 250g mąki
• 250ml mleka
• 250ml wody
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kostka twarogu
• 2-3 łyżki cukru
• cukier waniliowy
• 2-3 łyżki śmietany

                                                            PRZYGOTOWANIE:

W misce wymieszać na jednolitą masę mąkę, z mlekiem, wodą, jajkami i proszkiem do pieczenia, smażymy na rozgrzanej patelni, na odrobinie oleju, z obu stron.

Twaróg wymieszać lub zmiksować z cukrami, i śmietaną, można dodać również owoce np.maliny, gotowe naleśniki smarujemy serem i składamy w dowolny sposób, ja podałam z sosem czekoladowym i malinami :)

NALEŚNIKI Z TWAROGIEM I BORÓWKAMI

To pyszny pomysł dla wszystkich osób, które uwielbiają naleśniki, czyli też dla mnie, są przepyszne, ja osobiście uwielbiam z twarogiem, a borówki są idealnym dodatkiem :)

                        
                                                                    SKŁADNIKI:

• 250g mąki
• 2 jaja
• 250ml mleka
• 250ml wody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kostka ulubionego twarogu (polecam Pilos z Lidla)
• 3-4 łyżki śmietany
• cukier (dosładzamy wg uznania)
• szkl. borówek

                                                            

                                                              PRZYGOTOWANIE:

W misce połączyć mąkę z jajkami, wodą, mlekiem i proszkiem na jednolitą masę, ja zawsze mieszam trzepaczką, smażymy naleśniki na patelni, na rozgrzanym oleju, na złoty kolor.

Twaróg mieszamy z cukrem i śmietaną, gdy cukier się rozpuści dodajemy borówki i delikatnie mieszamy, smarujemy naleśniki i składamy w dowolny sposób, podajemy oczywiście z borówkami wymieszanymi ze śmietaną i cukrem, pyyyszności :)

AMERYKAŃSKIE NALEŚNIKI

Trafiłam w Lidlu na tydzień amerykański, postanowiłam więc wypróbować ich przepis na amerykańskie naleśniki, wg przepisu polane sosem jogurtowym, bardzo smaczne, z syropem klonowym też pyszniutkie, przepis ,kuchnia Lidla, :)

                                                                      SKŁADNIKI:

• 4 jajka
• łyżka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 40g roztopionego  masła
• 1 szkl. mleka
• 1,5 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta sody
• 2 szczypty soli
• olej do smażenia lub masło klarowane

SOS:

• 1 serek homogenizowany naturalny
• 1/2 małego jogurtu naturalnego
• łyżka cukru 
• dowolne owoce do dekoracji

Wszystko razem mieszamy (oprócz owoców).

                                                            

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy roztopione masło, miksujemy, dodajemy stopniowo mleko, następnie dodajemy przesianą mąkę z proszkiem i sodą, miksujemy, na końcu dodajemy szczyptę soli i ubitą na sztywno pianę, dokładnie mieszamy, smażymy z obu stron na złoto-brązowy kolor, smażymy na małym gazie, bo naleśniki szybko się mogą przypiec, podajemy polane sosem i udekorowane owocami, z ulubioną konfiturą też pysznie smakują :)

NALEŚNIKI Z WARZYWAMI

To pyszna alternatywa dla naleśników na słodko, idealne na kolację lub lekki obiad, można dodawać warzywa według upodobań, z serem lub bez, następnym razem dodatkowo je zapiekę, polecam :)

                                                                   SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• 400ml mleka
• szczypta vegety
• 20dag mąki
• pół pora
• 25dag pieczarek
• 3 pomidory
• 1/2 papryki
• 1/2 pęczka dymki
• żółty ser
• ulubione zioła
• sól, pieprz
• olej

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Jajka wbić do miski, dodać łyżkę oleju i vegetę, wszystko zmiksować stopniowo dosypując mąkę, odstawić na kilkanaście minut do zgęstnienia.

Na rozgrzanej patelni, na odrobinie oliwy smażymy naleśniki, na tej samej patelni na 1-2 łyżkach oleju podsmażamy pokrojone pieczarki, dodajemy posiekany por i smażymy kilka minut, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, paprykę i dymkę, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

Na ciepłe naleśniki nakładamy farsz, dodatkowo można posypać startym żółtym serem, naleśniki zawijamy i podajemy, można również zapiekać :)

ZAPIEKANE NALEŚNIKI

No cóż, uwielbiam naleśniki, takie z twarogiem można zrobić na śniadanie, obiad lub kolację, z waniliowym twarożkiem i rodzynkami są naprawdę pyszne, do tego zapieczone ze śmietaną, mmmm....pycha, można podawać ze świeżymi owocami, przepis znalazłam w ,kuchni Lidla, :)

                                                                     SKŁADNIKI:
NALEŚNIKI:

• 500 ml mleka
• 2 jaja
• szczypta soli
• 1 cukier waniliowy
• 180-200g mąki
• 4 łyżki oleju

NADZIENIE:

• 2 op. serka homogenizowanego o smaku waniliowym
• 80g rodzynek (namoczonych w ciepłej wodzie i odsączonych)
• trochę masła do wysmarowania naczynia

SOS:

• 1 śmietana 12 %
• 1 cukier waniliowy
• 40g cukru pudru

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki na ciasto miksujemy, odstawiamy na pół godziny i smażymy cienkie naleśniki.

Namoczone i odączone rodzynki mieszamy z serkiem, na usmażone naleśniki nakładamy 2 łyżki serka, zwijamy w rulon i układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.

Składniki na sos wymieszać i polać ułożone w naczyniu naleśniki, wstawić do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni na 15-20 minut, aż sos się zarumieni, można podać ze świeżymi owocami.

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI

Pyszny pomysł na deser, szczególnie dla miłośników czekolady, z dodatkiem bananów wyszły jeszcze pyszniejsze, pomysł z ,kuchni Lidla, :)

CIASTO:

• 2 jajka
• 0,5 l mleka
• szczypta soli
• 180-200g mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• 3-4 łyżki oleju

DODATKI:

• 4 banany
• krem orzechowy
• 2-3 łyżki masła
• niewielka ilość cukru pudru
• niewielka ilość kakao

                                                               PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki ciasta dokładnie miksujemy, odstawiamy na 30 minut, następnie smażymy cienkie naleśniki ok.10 sztuk.

Usmażone naleśniki smarujemy kremem orzechowym, układamy banany, zawijamy w koperty lub trójkąty. Na patelni rozpuszczamy masło i układamy zwinięte naleśniki, podsmażamy z obu stron, gotowe posypujemy cukrem pudrem i kakao, ja dodatkowo polałam rozpuszczoną czekoladą :)