NALEŚNIKI Z WARZYWAMI

To pyszna alternatywa dla naleśników na słodko, idealne na kolację lub lekki obiad, można dodawać warzywa według upodobań, z serem lub bez, następnym razem dodatkowo je zapiekę, polecam :)

                                                                   SKŁADNIKI:

• 2 jajka
• 400ml mleka
• szczypta vegety
• 20dag mąki
• pół pora
• 25dag pieczarek
• 3 pomidory
• 1/2 papryki
• 1/2 pęczka dymki
• żółty ser
• ulubione zioła
• sól, pieprz
• olej

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Jajka wbić do miski, dodać łyżkę oleju i vegetę, wszystko zmiksować stopniowo dosypując mąkę, odstawić na kilkanaście minut do zgęstnienia.

Na rozgrzanej patelni, na odrobinie oliwy smażymy naleśniki, na tej samej patelni na 1-2 łyżkach oleju podsmażamy pokrojone pieczarki, dodajemy posiekany por i smażymy kilka minut, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, paprykę i dymkę, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami.

Na ciepłe naleśniki nakładamy farsz, dodatkowo można posypać startym żółtym serem, naleśniki zawijamy i podajemy, można również zapiekać :)