FRANCUSKIE NALEŚNIKI SUZETTE Z POMARAŃCZAMI

Naleśniki to chyba jedno z najprostszych i najszybszych dań, wystarczy posmarować je dżemem, czekoladą, twarożkiem z cukrem i już, tym razem proponuję trochę bardziej pracochłonną wersję, ale warto poświęcić więcej czasu, bo naleśniki są pyszne, z syropem pomarańczowym i filetami pomarańczy rozpływają się w ustach, przepis z ,kuchni Lidla, :)

                                                                   SKŁADNIKI:
CIASTO:

• 250ml mleka
• 1 jajko
• 110-120g mąki pszennej
• 1 op. cukru waniliowego
• szczypta soli
• 2 łyżeczki skórki otartej z pomarańczy

SOS POMARAŃCZOWY Z FILETAMI Z POMARAŃCZY:

• 2-3 pomarańcze
• 50g masła
• 40g cukru trzcinowego
• skórka otarta z dwóch pomarańczy, sok wyciśnięty z jednej

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Do miski przekładamy składniki na ciasto, mieszamy mikserem lub trzepaczką do uzyskania jednolitej konsystencji, odstawiamy na 30 minut, następnie na rozgrzanej patelni, na odrobinie oleju smażymy cienkie naleśniki, gotowe składamy w tzw, chusteczkę.

Obie pomarańcze wyparzamy i ocieramy z nich skórkę, po obraniu je filetujemy (wycinamy błonki).

Na rozgrzanej patelni karmelizujemy cukier z masłem-na suchej patelni rozpuszczamy cukier, a gdy się rozpuści dodajemy masło i mieszamy, aż się rozpuści, łyżkę masła odkładamy do podsmażenia pomarańczy.

Na patelnię z gotowym karmelem kładziemy złożone naleśniki i delikatnie je podsmażamy z obu stron, następnie dodajemy sok wyciśnięty z 1 pomarańczy i otartą skórkę, całość smażymy jeszcze przez ok. 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Naleśniki przekładamy na talerz, do sosu pozostałego na patelni dodajemy filety z pozostałej pomarańczy i resztę masła, chwilę smażymy, aż masło się rozpuści i połączy z sosem, naleśniki polewamy sosem z filetami pomarańczy :)

Wg oryginalnego przepisu naleśniki powinno się polać się likierem pomarańczowym, mocno podgrzać i podpalić, ale ze względu na dzieci pominęłam ten etap :)