ZIOŁOWE PLACKI ZIEMNIACZANE

Placki ziemniaczane są łatwe do zrobienia, danie to jest syte i niedrogie, można sobie urozmaicać poprzez dodawanie różnych składników, ja tym razem dodałam rozmaryn i tymianek, a podałam tradycyjnie ze śmietaną, no i świeży szczypiorek, wyszły bardzo smaczne, pomysł ,kuchnia Lidla, :)

                                                                      SKŁADNIKI:

• 1kg ziemniaków
• 6 łyżek mąki
• 2 jajka
• 2 cebule
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• olej do smażenia
• śmietana
• 1/2 pęczka szczypiorku

                                                               PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obieramy i razem z cebulą ścieramy na tarce na drobnych oczkach, dodajemy mąkę i jajka, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji, doprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i rozmarynem.

Na patelni rozgrzewamy olej, łyżką nakładamy ciasto formując z niego niewielkie placuszki, smażymy z obu stron na złoto-brązowy kolor.

Gotowe placki wykładamy na talerz, podajemy polane śmietaną i posypane szczypiorkiem.

MAKARON Z KIEŁBASĄ POMIDORAMI I MOZZARELLĄ

Kolejna wariacja z makaronem, czyli czyszczenie lodówki..., znalazłam kiełbaskę, pomidory, paprykę i mozzarellę, składniki pysznie się dopasowały, do tego świeża bazylia lub inne zioła, mniam :)

                                                                     SKŁADNIKI:

• 400g makaronu np. kokardki, kolanka itp.
• 2 pętka kiełbasy
• 2-3 pomidory
• 1/2 papryki
• 1 kulka mozzarelli
• sól, pieprz
• garść świeżej bazylii

                                                              PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy wg.przepisu, kiełbaskę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na odrobinie oliwy, po chwili dodajemy pokrojoną paprykę i pomidory, smażymy kilka minut, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, na koniec dodajemy posiekaną bazylię i pokrojoną w kostkę mozzarellę, wszystko wrzucamy do garnka z makaronem i dokładnie mieszamy :)

SEROWY CHLEBEK

Teraz, gdy nasi mężczyźni siedzą głównie przed telewizorem i oglądają mecze, warto przygotować jakieś fajne przekąski i taki właśnie jest serowy chlebek, serwujemy go w całości i odrywamy kawałki rękoma, pasuje do piwka i innych mięsnych przekąsek, pomysł ,kuchnia Lidla, :)

                                                                    SKŁADNIKI:

• 1 bochenek chleba z chrupiącą skórką
• 100g masła
• 200g sera ementaler
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• pieprz

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Bochenek chleba nacinamy w kratkę, miej więcej do 3/4 wysokości, masło i ser tniemy  w cienkie paseczki i wtykamy je pomiędzy kawałki chleba, całość doprawiamy pieprzem, słodką papryką i posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Chlebek układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy ok.15-20 minut, aż ser się rozpuści.

ZAPIEKANE KIEŁBASKI NADZIEWANE

To kolejny pomysł na szybkie danie obiadowe, sytą kolację lub gdy spodziewamy się gości, do piwka taka kiełbaska super się sprawdza :)

                                                                      SKŁADNIKI:

• 250g pieczarek
• 1 mała cebula
• 2 pomidory
• 1 jajko
• 1 łyżeczka curry
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 100g startego żółtego sera
• 5-6 ulubionych kiełbasek
• sól i pieprz

                                                               PRZYGOTOWANIE:

Do miseczki pokroić pieczarki i cebulkę, dodać jajko, curry, jogurt i połowę startego sera, posolić dodać pieprz i wszystko wymieszać, kiełbaski naciąć wzdłuż, ułożyć w naczyniu żaroodpornym, i wypełnić farszem, resztę farszu wykładamy dookoła, pomidory pokroić w plastry i ułożyć na kiełbaskach, posypać resztą sera i zapiec w piekarniku przez ok. 30 minut, naczynia nie przykrywamy, wtedy kiełbaska będzie ładnie podpieczona :)

PARÓWKI Z SEREM W CIEŚCIE FRANCUSKIM

To bardzo prosty sposób na urozmaicenie śniadania lub kolacji, zmiast gotować parówki, zapiekamy je z serem w cieście francuskim, mniam :)

                                                                      SKŁADNIKI:

• ulubione parówki (ja kupuję piratki w Lidlu, 93% mięsa)
• żółty ser
• op. ciasta francuskiego
• jajko

                                          

                                                               PRZYGOTOWANIE:

Schłodzone ciasto francuskie kroimy na sześć kwadratów, każdy kwadrat przeciąć na pół, otrzymujemy dwa trójkąty, na każdy trójkąt, od dłuższej strony kładziemy parówkę, na nią plaster sera i zwijamy w rulon, kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch smarujemy rozmąconym jajkiem, wkładamy do piekarnika, pieczemy ok. 15-20 minut w 180-200 stopniach, aż ciasto będzie miało złoty kolor, podajemy z ketchupem lub innym sosem.

Gdy zostaje mi ciasto, zawsze po obiedzie robię z owocami na deser :)

FASZEROWANE CIABATTY

To pomysł na ciepłą kolację lub na szybki obiad, danie proste w przygotowaniu i smaczne, kilka bułek, mięsko, pomidory, papryka i jeszcze kilka składników, naprawdę dobrze smakuje, przepis z ,kuchnia Lidla,:)

                                                                      SKŁADNIKI:

• 4 ciabatty
• 250g mięsa mielonego, ja użyłam z indyka
• 1/2 papryki
• 1/2 cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów pelati
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 150g czerwonej fasoli
• 1 ostra papryczka 
• sól, pieprz
• 50g żółtego sera
• olej

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Na patelni, na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekaną cebulę, czosnek i ostrą papryczkę, aż nabiorą złotego koloru, dodajemy mięso, smażymy aż się zarumieni, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, smażymy kolejne kilka minut, do mięsa dodajemy pomidory  z puszki i koncentrat pomidorowy, mieszamy, po chwili dodajemy fasolkę, całość smażymy, aż sos trochę zgęstnieje, przyprawiamy solą i pieprzem.

Wierzch ciabatty odcinamy, tworząc wgłębienie w kształcie V, na ciabattę nakładamy farsz, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenie, lub np. w piekarniku halogenowym, posypujemy startym serem, zapiekamy w temp. 180 stopni przez ok. 10-15 minut, aż ser się rozpuści, danie bardzo proste i smaczne :) 

CIASTO KRUCHE Z TRUSKAWKAMI I MASCARPONE

Kolejne już ciasto z truskawkami, ale póki trwa sezon trzeba korzystać, tym razem zrobiłam ciasto kruche czy półkruche jak kto woli, z dodatkiem mascarpone i truskawek jest pysznie wilgotne, mi bardzo posmakowało, następnym razem zrobię z jagodami lub wiśniami, ze słodkim mascarpone będą bardziej wyraziste, przepis z blogu ,Marta gotuje, :)

                                                                     SKŁADNIKI:

• 550g maki pszennej
• 3/4 szkl.cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250g masła lub margaryny
• 3 jajka
• 250g serka mascarpone+2 jajka+2 czubate łyżki cukru pudru
• 600g truskawek umytych i pokrojonych na kawałki

                                                   

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, dodać posiekane masło, rozetrzeć rękoma, dodać 3 jajka i wyrobić ciasto, powinno być miękkie i delikatne, można trochę podsypać mąką, ciasto dzielimy na 2/3 i 1/3, mniejszą chowamy do zamrażarki, a większą wykładamy na blaszkę 24x24cm lub troszkę większą wyłożoną papierem do pieczenia, wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 15-20 minut, aż się ładnie zarumieni.

Mascarpone, jajka i cukier puder dokładnie miksujemy, przekładamy na lekko przestudzony spód ciasta, na masie serowej rozkładamy truskawki i na wierzch ścieramy na tarce, na grubych oczkach zmrożone ciasto, wkładamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez ok.55 minut, ma być ładnie zarumienione. Gotowe ciasto dekorujemy cukrem pudrem, chociaż u mnie znikło jeszcze ciepłe :)