Kuchnia pachnąca wanilią

Kuchnia pachnąca wanilią

środa, 24 września 2014

SERNIK MURZYNEK

Co tu dużo pisać, bardzo łatwy w przygotowaniu sernik, lekko wilgotny, na kakaowym cieście, pycha, a co najważniejsze ser nie opada, polecam gorąco, przepis z blogu ,Inspirująca codzienność,  :)



                                                                     SKŁADNIKI:

  • 2 szkl. mąki
  • 1 margaryna z lodówki
  • 1/2 szkl. cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 żółtka
  • 3 czubate łyżki kakao

  • 1 kg półtłustego twarogu w kostkach
  • 3 białka
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 szkl. cukru, ewentualnie cukier waniliowy
  • 70 dkg roztopionego masła

                                                               PRZYGOTOWANIE:

Margarynę posiekać nożem z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać żółtka, cukier i kakao, wszystko razem zagnieść, aż składniki dobrze się połączą, uformować kulę i schować do lodówki na ok.30 minut.
W tym czasie przygotowujemy ser, kostki sera przekładamy do miski, dodajemy białka i cukier, wszystko razem miksujemy, dodajemy ostudzone, roztopione masło i mąkę ziemniaczaną, wymieszać mikserem.
Większą połowę ciasta wykładamy do tortownicy, ciasto jest schłodzone, więc wygodnie jest ciąć cienkie paski i wyłożyć dno, później lekko połączyć palcami, na warstwę ciasta wykładamy masę serową, a na wierzch wykładamy resztę ciasta, można je pokruszyć, przykrywając ser, formę z ciastem włożyć do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni, ja piekę tak 20 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 180 stopni i piekę kolejne 30-35 minut, po upieczeniu lekko uchylam drzwiczki od piekarnika i tak zostawiam sernik by lekko przestygł.
Sernik bardzo smaczny, a masa lekko wilgotna, ciacho idealne do kawusi :)






7 komentarzy:

  1. Bardzo podoba mi się to połączenie, jeszcze nigdy nie piekłam takiego ciasta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam do wypróbowania, robi się dość szybko :)

      Usuń
  2. Idealny w przekroju. Mniaaam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Właśnie robię pierwszą próbę mam nadzieję że wyjdzie��

    OdpowiedzUsuń