KOTLETY MIELONE

Kotlety mielone to chyba najbardziej popularne kotlety, zaraz po schabowych oczywiście, zawsze robię więcej i jeden woreczek zamrażam, przydaje się gdy nie ma pomysłu lub czasu na obiad, wyciągam, odmrażam i podaję z sosem, przepis na kotlety z kg mięsa, no i ja smażę bez obtaczania w bułce tartej, tak bardziej mi smakują :)

                                                                        SKŁADNIKI:

• kg łopatki wieprzowej
• 2 jajka
• 1 cebula
• 1/2 szkl. bułki tartej
• łyżka śmietany
• sól i pieprz
• łyżka majeranku
• olej do smażenia

                                                                 PRZYGOTOWANIE:

Połowę szkl. z bułką tartą uzupełniamy wodą i zostawiamy, aby się namoczyła.

Mięso i cebulę zmielić maszynką, dodać jajka, namoczoną bułkę, łyżkę śmietany, wymieszać doprawić solą, pieprzem i majerankiem, zwilżonymi wodą dłońmi formujemy kotlety, lekko spłaszczone smażymy na patelni, na rozgrzanym oleju, z obu stron na rumiano, pilnując, aby się nie przypaliły, patelnię przykryć pokrywką i smażyć na małym ogniu jeszcze  kilka minut, aby nie były surowe w środku. Podajemy same lub z sosem :)