ŚMIETANKOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI

Śmietankowo-waniliowe ciasto ze śliwkami, dzięki dodanej śmietanie jest pysznie wilgotne, na niedzielę idealne, przepis z blogu ,Moje Wypieki, :)

                                                                       SKŁADNIKI:

• 200g margaryny lub masła
• 1/2 szkl. mleka
• 2 jajka
• 3/4 szkl. kwaśnej śmietany 18%, w temp. pokojowej
• 3/4 szkl. cukru
• 2,5 szkl. mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• ziarenka z 1 laski wanilii
• 700g śliwek

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i sodą, odstawić.

Masło(lub margarynę) i mleko podgrzać w garnuszku, aż masło się rozpuści, ostudzić, ma być lekko ciepłe, ale nie gorące.

W misce rózgą kuchenną roztrzepać jajka, dodać śmietanę, cukier, ziarna wanilii i wymieszać do połączenia, dodawać przesianą mąkę z proszkiem i sodą oraz mleko z masłem, na zmianę, w 2-3 turach, mieszać rózgą,
ciasto wylać na formę 30x25 cm wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą, wyrównać, ułożyć śliwki rozcięciem ku górze, gdyby były zbyt kwaśne, wcześniej posypać cukrem waniliowym, formę włożyć do rozgrzanego piekarnika do 170-180 stopni, piec ok. 50 minut, do suchego patyczka, przed podaniem posypać cukrem pudrem :)