POWIDŁA ŚLIWKOWE Z POMARAŃCZĄ I CYNAMONEM

Bardzo lubię powidła, szczególnie do ciast i rogalików, takie z pomarańczą i cynamonem są bardzo aromatyczne, nie wiem, ale zapach pomarańczy i cynamonu kojarzy mi się ze świętami. Takie powidła są idealne na chłodne wieczory np. do gofrów, ciasteczek itp., chociaż najszybciej znikają wyjadane łyżeczką :)

                                                                    SKŁADNIKI:

• 2 kg śliwek, węgierek
• 1-2 umyte, sparzone pomarańcze
• 100g cukru
• cynamon do smaku

                                                             PRZYGOTOWANIE:

Do garnka dodajemy otartą skórkę i sok z pomarańczy, śliwki drylujemy i dodajemy do garnka, całość zagotowujemy, następnie zmniejszamy grzanie i smażymy przez ok.1 godzinę, odstawiamy do wystudzenia, dosładzamy śliwki, smażymy na małym ogniu, do momentu odparowania soku i uzyskania konsystencji powideł, całość przyprawiamy do smaku cynamonem, gorące powidła przekładamy do wyparzonych słoików i zakręcamy, powinno się jeszcze zagotować, ale ja przekręcam do góry dnem i zostawiam do wystudzenia.