MOTYLKI

Nawet zwykłe babeczki można zamienić w efektowny deser, np. w motylki, zrobiłam babeczki czekoladowe, a do dekoracji masę cytrynową, można również zrobić zwykłe babeczki z masą czekoladową, wystarczy do masy zamiast cytryny dodać 30g roztopionej czekolady.

                                                                     SKŁADNIKI:
CIASTO:

• 125g miękkiej margaryny
• 80g cukru
• 150g mąki
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 duże jaja
• 2 łyżki kakao

MASA CYTRYNOWA:

• 100g miękkiego masła
• 80g przesianego cukru pudru
• skórka starta z cytryny
• 1-2 łyżki soku z cytryny

                                                              PRZYGOTOWANIE:

CIASTO:

Wszystkie składniki miksujemy w misce na gładką masę, do foremek wysmarowanych margaryną nakładamy ciasto do 3/4 wysokości, wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut (ciasto ma się lekko uginać przy dotykaniu), odstawiamy do ostygnięcia.

MASA:

W misce ucieramy masło, aż będzie puszyste, stopniowo dodajemy cukier puder i dalej ucieramy, wsypać skórkę cytrynową, dodać sok z cytryny i dokładanie utrzeć.

Kiedy babeczki wystygną, ząbkowanym nożem odkroić wierzchy i przekroić je na pół, posmarować masą cytrynową (rękawem, szprycą lub łyżeczką) i na każdej położyć 2 kawałki ciasta, tak aby przypominały skrzydełka motyla, posypać cukrem pudrem.

Z podanej ilości składników wyszło 13 babeczek.