MAKARON ALLA CARBONARA

Kolejny pyszny pomysł na makaron, tym razem z boczkiem, czosnkiem i pomidorkami, pyszności :)

                                                                     SKŁADNIKI:

• 4000g makaronu np. lumaconi
• 2 ząbki czosnku
• 20dkg wędzonego boczku
• 200ml słodkiej śmietanki
• 3 żółtka
• 2 łyżki startego sera
• pieprz, sól
• pomidorki koktajlowe

                                                                 

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Makaron gotujemy al dente, boczek kroimy w drobną kostkę, wrzucamy na rozgrzaną patelnię i podsmażamy, dodajemy drobno posiekany czosnek i jeszcze chwilę smażymy, w miseczce mieszamy żółtka, 100ml śmietany i ser, resztę śmietany dodajemy do boczku i mieszamy na małym ogniu, po chwili dodajemy śmietanę  z żółtkami i serem, przyprawiamy solą i pieprzem, zdejmujemy z ognia, dodajemy ugotowany makaron i mieszamy, można dodać natkę pietruszki. Dodatkowo podałam z pomidorkami koktajlowymi, polanymi oliwą, posypanymi solą i pieprzem i zapieczonymi w piekarniku przez 10 minut.