JABŁECZNIK Z BITĄ ŚMIETANĄ

Pyszne połączenie biszkoptu, jabłek prażonych i bitej śmietany, wszystko idealnie się komponuje, tym którzy jeszcze nie robili takiej wersji jabłecznika gorąco polecam, bo jest naprawdę smakowity :)

                                                                  SKŁADNIKI:

• 4 jaja duże (osobno żółtka i białka)
• 3/4 szkl.cukru
• 3/4 szkl.mąki
• 1 łyżka octu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 budyń śmietankowy
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 galaretka cytrynowa
• słoik jabłek prażonych
• 400ml śmietanki 30%
• cukier waniliowy
• 2 łyżki cukru
• 1 śmietan fix

                                                           PRZYGOTOWANIE:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, proszek do pieczenia, ocet i dalej miksować, następnie dodać mąkę i budyń, wymieszać, ciasto przelać do średniej formy wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do rozgrzanego piekarnika do 150-160 stopni i piec 30 minut, zostawić do ostygnięcia.

Jabłka podgrzać, dodać galaretkę, mąkę ziemniaczaną i wymieszać, wyłożyć na upieczony, ostudzony biszkopt (można wcześniej nasączyć go herbatą).

Mocno schłodzoną śmietankę ubić z cukrem i cukrem waniliowym, na koniec dodać śmietan fix i wymieszać mikserem, gotową śmietanką wyłożyć na ostudzone jabłka, ciasto schłodzić w lodówce :)