JABŁECZNIK Z POMARAŃCZAMI

Bardzo lubię ciasta z jabłkami, czy są to jabłeczniki, szarlotki, tarty..., wszystkie pyszne. Tym razem przepis na jabłecznik z dodatkiem pomarańczy i galaretki pomarańczowej, bardzo aromatyczny i smaczny, w oryginalnym przepisie był kg świeżych, podsmażonych jabłek, ja miałam jeszcze własny mus jabłkowy, więc go użyłam i wyszło pysznie :)

                                                                      SKŁADNIKI:
CIASTO:

• 2 szkl mąki pszennej
• 2 żółtka
• 3/4 szkl cukru pudru
• 150g margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 aromatu pomarańczowego

MASA JABŁKOWA:

• 1 słoik jabłek prażonych lub domowego musu jabłkowego
• 2 galaretki pomarańczowe
• 2 pomarańcze
• cukier, gdyby ktoś chciał dosłodzić jabłka

                                                               

                                                                 PRZYGOTOWANIE:

CIASTO:

Do mąki wymieszanej z proszkiem dodać resztę składników i zagnieść na jednolitą masę, wyrobione ciasto schłodzić w lodówce przez ok. 30 minut.

Schłodzone ciasto wyłożyć na formę (20x20cm lub troszkę większą) wyłożoną papierem do pieczenia i piec przez 15 minut w 190 stopniach.

MASA JABŁKOWA:

Jabłka przełożyć do rondelka i podgrzać, dodać 1 galaretkę i dokładnie wymieszać, można zagęścić jeszcze łyżką mąki ziemniaczanej.

Na ciasto wyłożyć gorące jabłka, piec jeszcze 25-30 minut, gotowe zostawić do ostygnięcia.

Drugą galaretkę przyrządzić według przepisu i odstawić, aż zacznie tężeć.

Na ciasto układamy obrane i pokrojone pomarańcze, zalać lekko gęstniejącą galaretką, wstawić do lodówki do schłodzenia, mi najbardziej smakuje na następny dzień, spód ciasta jest wtedy lekko wilgotny, mniam :)