PIZZA MARGARITA

To chyba najprostsza pizza, sos pomidorowy, mozzarella i świeża bazylia, pycha :)

                                                                       SKŁADNIKI:

CIASTO:

• 10g świeżych drożdży
• 250g mąki
• 1/3 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 2-3 łyżki oliwy

NA WIERZCH:

• puszka krojonych pomidorów
• ząbek czosnku
• 1 mała cebula
• oliwa
• sól i pieprz
• garść posiekanej bazylii
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• kulka mozzarelli

                                                                PRZYGOTOWANIE:

Drożdże rozpuszczamy w 150ml lekko ciepłej wody, do miski dajemy mąkę, sól, cukier i oliwę, do tego wlewamy drożdże i wyrabiamy ciasto, ma być pulchne i odchodzić od ręki, miskę nakrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok.30 minut.

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy drobno posiekaną cebulę i czosnek, po chwili dodajemy koncentrat i ciągle mieszając dodać pomidory i oregano, gotować na małym ogniu przez ok. 5 minut, dodać bazylię i doprawić solą, pieprzem i cukrem.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i lekko wyrobić, następnie rozwałkować wałkiem na kształt okręgu, posmarować przygotowanym (ale nie gorącym) sosem i ułożyć pokrojoną w plastry mozzarellę, wstawić do rozgrzanego do 190 stopni piekarnika i piec przez ok. 15 minut. Gotową podawać ze świeżą bazylią :)