ORZESZKI KAKAOWE

Ostatnio robiłam orzeszki z masą orzechową, tak wszystkim smakowały, że tym razem zrobiłam wersję kakaową z masą budyniową, wyszły równie pyszne i szybko znikły, polecam :)

                                                                     SKŁADNIKI:

CIASTO:

• 3 szkl. mąki
• 250g margaryny
• 2 jajka
• szczypta soli
• 1/2 szkl. drobnego cukru
• łyżeczka sody
• 2 płaskie łyżki kakao

Wszystkie składniki zagniatamy na jednolite ciasto, następnie zawijamy w folię i chowamy do lodówki na ok. 1 godzinę, wtedy lepiej będzie je formować.

Ze schłodzonego ciasta formować kulki wielkości wiśni, wkładać do rozgrzanej i wysmarowanej olejem formy, tak na prawdę to maszynkę trzeba wyczuć, ile dać ciasta i ile piec, żeby się nie przypaliły nasze łupinki orzeszków, powinny ładnie odchodzić od formy.

MASA BUDYNIOWA:

• 3 szkl. mleka
• 2 budynie waniliowe
• 3 łyżki cukru
• 200 g masła

W garnku zagotowujemy dwie szklanki mleka z cukrem, dodajemy budyń rozmieszany w szklance mleka, mieszamy, aż zgęstnieje, ostudzić.

Masło utrzeć na puszystą masę, ciągle miksując dodajemy po łyżce zimnego budyniu, miksujemy aż masa masa będzie jednolita.

Łupinki nadziewamy kremem i chowamy do lodówki, krem stężeje, a ciasto będzie bardziej kruche, mi smakują najlepiej na następny dzień.

Z podanego przepisu wyszły mi 74 ciastka :)