Kuchnia pachnąca wanilią

Kuchnia pachnąca wanilią

niedziela, 20 września 2015

RURKI Z BITĄ ŚMIETANĄ

Rurki wyglądają na trudne w przygotowaniu, ale tak nie jest, trzeba mieć tylko foremki do rurek, ja mam 20 sztuk, wtedy praca idzie szybciej. Rurki z ciasta kruchego, wypełnione bitą śmietaną z idealnym dodatkiem czyli czekoladą, pięknie się prezentują, zachwycą każdego :)



                                                                    SKŁADNIKI:


  • 500g mąki
  • 250g masła
  • 150g śmietany
  • szczypta soli
  • 2 żółtka
  • 400ml śmietanki 30%
  • 2 cukry waniliowe + 2 łyżki cukru
  • łyżeczka żelatyny rozpuszczona w małej ilości gorącej wody (na dnie szklanki)
  • czekolada mleczna rozpuszczona w z 2 łyżkami mleka
                              
                                                               PRZYGOTOWANIE:

Mąkę, masło, śmietanę, żółtka i szczyptę soli zagniatamy na jednolite ciasto, chowamy do lodówki na około godzinę, schłodzone dzielimy na dwie części, jedną chowamy do lodówki, a drugą rozwałkowujemy dość cienko na prostokąt, dzielimy na paski o dł. 15cm i szerokości 2,5cm, każdy pasek nawijamy na metalową rurkę tak aby brzegi nachodziły na siebie, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, mi wyszło ok. 18 rurek, wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni, pieczemy przez ok. 25 minut, aż się zarumienią, wyciągamy i delikatnie ściągamy rurki z foremek, to samo powtarzamy z drugą częścią ciasta.
Mocno schłodzoną śmietankę miksujemy z cukrami na sztywno, na koniec dodajemy ostudzoną żelatynę, dobrze wymieszać mikserem, ostudzone rurki nadziewamy bitą śmietaną za pomocą szprycy, na koniec dekorujemy czekoladą, chowamy do lodówki do schłodzenia. Z podanego przepisu wyszło mi 37 rurek :)


9 komentarzy:

  1. Zupełnie zapomniałam o rurkach! Dzięki za przypomnienie. Twoje wyglądają pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, staram się nie robić ich zbyt często, istnieje ryzyko, że większość zjem :)

      Usuń
  2. to smak mojego dzieciństwa, ale tak czasochłonny, że rodzicom od dawna nie chce się już rurek piec...a szkoda:(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trochę pracy, ale efekt niesamowicie pyszny, pozdrawiam :)

      Usuń
  3. Cóż za rureczki ;-) jak znajdę czas to z pewnością przygotuje

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda wyśmienicie! Istne arcydzieło :-) Muszę spróbować jak najszybciej. Pozdrawiam i gratuluję

    OdpowiedzUsuń
  5. Poważnie!Naprawdę!Uwierz mi! To wygląda idealnie i na pewno tak też smakuje :-) Gratuluję i życzę dalszych podobnych sukcesów ;-)

    OdpowiedzUsuń