KRUCHE CIASTO Z BUDYNIOWĄ PIANKĄ I MALINAMI

Przepis znalazłam na stronie ,Kasia moje ciasto, i od razu wiedziałam, że je zrobię, wygląda bardzo apetycznie, a malin na ogródku pod dostatkiem, ciacho wyszło pyszne, delikatna budyniowa pianka i słodkie malinki, pyszne połączenie, polecam :)

                                                                       SKŁADNIKI :

• kostka margaryny
• 2,5 szkl. mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szkl. cukru pudru
• 100 ml oleju (2/5 szklanki)
• 5 jajek
• 2 budynie śmietankowe
• 400g malin
• szczypta soli

                          

                                                                 PRZYGOTOWANIE:

Żółtka oddzielić od białek, do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, 1/2 szkl. cukru pudru, żółtka i szczyptę soli, dodać margarynę, wszystko razem posiekać nożem i zagnieść gładkie ciasto, podzielić na dwie części 1/3 i 2/3, zawinąć w folię i schować do zamrażarki na 30 minut.

Wyciągnąć z zamrażarki większą część ciasta, rozwałkować i wyłożyć formę 24x24cm, wstawić do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni na 15 minut, odstawić do ostygnięcia.

Białka ubić na sztywną pianę, dodawać stopniowo resztę cukru pudru i dalej miksować, dodać budyń, a na koniec wlać olej, wymieszać mikserem.

Pianę wykładamy na podpieczony spód, wysypujemy maliny, na wierzch ścieramy pozostałe, zmrożone ciasto, pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut, aż się zarumieni, smacznego :)