SERNIK Z PIANKĄ

Pyszny serniczek, a z dodatkiem piany z białek jest bardziej puszysty i delikatny, jestem fanką wiórek kokosowych, więc dodałam je do piany, oczywiście można je pominąć :)

                                                                      SKŁADNIKI:

CIASTO:

• 1 jajko
• 100g cukru
• 1/2 kostki margaryny
• 1 szkl. mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

MASA SEROWA:

• 1 kg sera w wiaderku
• 1 szkl. cukru
• 3/4 szkl. oleju
• 1 cukier waniliowy
• 1 i 1/2 op. budyniu śmietankowego
• 2 jajka 
• 3 zółtka
• 1/2 l mleka

PIANA:

• 3 białka
• 1/3 szkl. cukru
• kilka łyżek wiórek kokosowych

                                                              PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść na jednolitą masę (ma być dość luźna), włożyć na 15 minut do lodówki, następnie wyłożyć do posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą formy, piec w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 20 minut, aż się zarumieni.

MASA: 

Olej rozetrzeć z cukrem, dodać ser, jajka, żółtka, cukier waniliowy i budyń rozrobiony w zimnym mleku, wszystko dokładnie wymieszać, wyłożyć na przygotowany i ostudzony spód, włożyć do rozgrzanego piekarnika do 180-200 stopni i piec przez 40 minut.

Ubić białka na sztywną pianę, dodawać stopniowo cukier i dalej ubijać, dodać wiórki i wymieszać, wyłożyć pianę na sernik i piec jeszcze przez 20 minut.