ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z WARZYWAMI I MOZZARELLĄ

Pyszna zapiekanka makaronowa, z dodatkiem warzyw i mozzarelli, w oryginalnym przepisie był boczek parzony, ale ja dałam trochę kiełbaski, wyszło równie pysznie, polecam na obiad lub kolację, pomysł ,kuchnia Lidla, :)

                                                                   SKŁADNIKI:

• 300g grubszego makaron np.kokardki, rurki itp.
• 1 cebula
• 1 brokuł
• 2 jajka
• 2-3 kiełbaski
• 3 średnie pomidory
• szklanka śmietany 18% lub 12%
• 1 kulka mozzarelli
• 40g startego żółtego sera
• sól, pieprz

                                                           PRZYGOTOWANIE:

Na patelni, na łyżce oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę kiełbaskę z posiekaną cebulką, makaron gotujemy wg przepisu, brokuł gotujemy w wodzie lub na parze, w miseczce mieszamy śmietanę z jajkami, dodajemy do śmietany sól i pieprz do smaku.

W dużej misce mieszamy ugotowany makaron z kiełbaską, pomidorami i mozzarellą pokrojoną w kostkę, dodajemy pokrojony na mniejsze kawałki brokuł, dodajemy śmietanę, mieszamy, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem, przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym żółtym serem i wkładamy do piekarnika  rozgrzanego do 190 stopni na 20-25 minut. Smacznego :)