PUSZYSTE CIASTO Z TRUSKAWKAMI

Sezon truskawkowy w pełni, pomysłów na ciasta mnóstwo, tym razem zrobiłam puszysty biszkopt z truskawkami, ładnie rośnie i jest lekko wilgotny, do po południowej kawki idealny, sprawdza się również z innymi sezonowymi owocami, przepis z blogu ,Mała Cukierenka, :)

                                                                     SKŁADNIKI:

• 2 i 1/4 mąki pszennej
• 5 jajek
• 3/4 szkl. cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szkl. mleka
• 200g masła
• 500g umytych, obranych truskawek
• 1 cukier waniliowy
• cukier puder

                                                              PRZYGOTOWANIE:

Do rondelka włożyć posiekane masło, dodać cukier waniliowy i mleko, podgrzać, aż masło się rozpuści, odstawić do ostygnięcia.

Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier miksujemy, aż masa będzie gęsta i cukier się rozpuści, stopniowo dodajemy żółtka i delikatnie mieszamy mikserem.

Do jajecznej masy stopniowo dodawać masło i wymieszać, na koniec dodajemy partiami mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mieszamy łyżką lub robotem na niskich obrotach.

Ciasto przelać do formy 25x30cm wyłożonej papierem do pieczenia, truskawki oprószyć dwiema łyżkami mąki, poprzecinać na połówki i ułożyć na cieście, ja ułożyłam trochę za mało, można zakryć całe ciasto, formę włożyć do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni i piec ok. 55 minut, po upieczeniu jak przestygnie posypać cukrem pudrem :)